Questo spumante esalta totalmente le caratteristiche tipiche del Verdiso. Ha perlage fine e persistente, spuma morbida e fragrante, il colore è tipicamente giallo paglierino con riflessi verdognoli.
I profumi sono sottili e delicati ma molto ampi e ricordano con vari sentori le scorze di agrumi, la frutta matura, la banana e qualche lieve presenza floreale. Il sapore è asciutto e il corpo snello, al retrogusto vengono richiamati i sentori percepiti all’olfatto, molto persistente in bocca.
E’ ottimo come aperitivo ma è accompagnando piatti a base di pesce, sia al forno che salsati, che esalta al meglio le sue caratteristiche.